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集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州商用廚房設備生產廠家帶大家了解集氣罩有哪些種類？1.簡易沒有擋油板和送風設備的集氣罩適用于靈活機動場所，便于加工安裝，價格...
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商用燃氣蒸爐與微波爐的優缺點對比：1、加熱方式不同：電蒸爐通過蒸汽熱傳遞形式進行加熱，微波爐用磁控管產生高頻率，使相應范圍內的食物內部分子高速振動，產生熱量。2、食物健康營養成分不同：由于電蒸爐是通過...
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廚房通風中產生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設計與通風設計之間協調不夠，另一方面，由于我國廚房設計缺乏經驗，設計不盡合理。一、局部排風部位及要求中餐廚房：烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較...
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